Rampante Etna Rosso, ottenuto da uve Nerello Mascalese, è un vino che nasce da una piccola parcella pre-phylloxera situata nella Contrada Rampante, a 850 metri slm. Questa vigna, coltivata su suoli franco-sabbiosi ricchi di roccia vulcanica, beneficia di un microclima unico, grazie alla perfetta esposizione alla luce solare.
La vendemmia avviene intorno alla seconda metà di ottobre. Alla pigiadiraspatura segue una macerazione di circa 18 giorni in tulipani di cemento grezzo. L’affinamento di 14 mesi in botti di rovere precede la maturazione in bottiglia. Al naso, questo vino rivela ricche note fruttate e tostate, anticipando un sorso pieno, caldo e avvolgente.